Vom Spiel mit den Elementen

Die Alpen sind ein Ort, an dem die Natur – Fels, Wind, Erde – das tägliche Leben maßgeblich beeinflusst. Oft verschwimmen dabei die Grenzen zwischen Landschaft und Lebensart, und genau in diesem Zusammenspiel zeigt sich eine besondere alpine Ästhetik. Wer achtet, bemerkt diese Einflüsse überall: Im Kalkgestein, in der Stille der Täler und in der handwerklichen Leidenschaft, mit der aus natürlichen Rohstoffen beständige Dinge entstehen.

In dieser Ausgabe widmen wir uns diesem Zusammenspiel. Golf nimmt dabei einen besonderen Platz ein: Hier treffen Konzen-tration und Weite aufeinander. Es ist ein Spiel, bei dem sich der Rhythmus der Natur direkt auf das Fairway überträgt und bei dem der Abschlag vor der Bergkulisse mehr ist als nur ein technischer Vorgang.

Auch die Geschichte der Adelegg ist ein Spiel mit den Elementen. Früher wurde hier mit Feuer und Sand Industriegeschichte geschrieben, als Glasmacher bei 1300 Grad Hitze ihre Handwerkskunst ausübten. Nach einer langen Pause erlebt diese Tradition heute eine neue Wertschätzung – die Kunst, das Material zu beherrschen, ist zurückgekehrt.

Kulinarisch führen wir diesen Gedanken mit Peter Fankhauser fort. Er zeigt, dass gute Küche in Tirol weder Chemie noch komplexe Umwege braucht, sondern schlicht einen gesunden Boden und altes Saatgut. Seine „Gemüse-Rebellion“ verzichtet auf alles Überflüssige und stellt den ursprünglichen Geschmack in den Mittelpunkt. Wenn der Acker als Partner begriffen wird, entsteht Qualität, die für sich selbst spricht.

Ob mit dem Golfschläger, der Glasmacherpfeife oder bei der behutsamen Arbeit in der Erde: Die Geschichten in diesem Heft zeigen, wie bereichernd es sein kann, das eigene Handeln als ein Zusammenspiel mit der Natur zu verstehen. Wer sich darauf einlässt, auf die leisen Töne von Fels, Wind und Boden zu hören, wird mit einer Qualität belohnt, die von Dauer ist. 

Wir wünschen eine inspirierende Entdeckungsreise durch eine Welt, in der das, was wir erschaffen, stets in einem wertschätzenden Dialog mit der Umgebung steht.



Sonny & Marcel