Helikopter, Gletscher, Käsefondue – Genuss mal anders  

Als hätte er die ultimative Szene heraufbeschworen – René Schudel serviert uns auf über 3.200 Metern ein Käsefondue und spritzigen Weißwein und beschert uns damit einen sehr extravaganten Genuss und die Erinnerung unseres Lebens. Aber Gastgeber sein in der Natur, das kann er nun mal. 

Dabei ist ein Detail entscheidend und treibt das Erlebnis sprichwörtlich auf die Spitze: Der Gastronom selbst fliegt uns mit dem Helikopter auf die eisige Bergkuppe inmitten der Schweizer Bergwelt. Atemberaubend und spektakulär!

Wir treffen den charismatischen Schweizer in seiner Heimatgemeinde Unterseen. In seinem Restaurant Stadthaus packt er die letzten Utensilien zusammen, die es für einen Lunch auf dem Gletscher braucht. Die Gewissheit ist da: Wir dürfen hautnah miterleben, wenn der Genussmensch wieder einmal Geschichte schreibt. 

Geschichten schreibt er nämlich viele oder lässt sie vielmehr vom Leben selbst schreiben. Auf ProSieben Schweiz kann man ihn mit seiner aktuellen Reihe „Schudel’s Food Stories“ sehen. Mitten im finnischen Wald auf offenem Feuer zu kochen, das ist der Stil der kulinarischen TV-Ikone. Yes, Abenteuer pur!

Unser Abenteuerlevel erreicht an diesem Tag neue Dimensionen. Allein die Fahrt zum Heliport verschlägt uns die Sprache. Von Unterseen führt uns der Weg durch Interlaken bis nach Lauterbrunnen, das zwischen imposanten Bergwänden liegt und an welchen sich Wasser hunderte Meter in die Tiefe stürzt – mehrmals! Überboten wird unser Staunen von Sprachlosigkeit, als wir den Standort von Air-Glaciers erreichen. Strahlend weiß-rot hebt sich der Heli vor einer surrealen Bergwelt und Kaiserwetter ab. Real ist das Erlebnis trotzdem.

Ein letzter Check und schon sind wir in der Luft und schrauben uns an einer der höchsten zusammenhängenden Bergwände der Welt hinauf, fliegen über die Bergstation der Jungfraubahn, schweben an der Eiger Nordwand vorbei und über einzelne Seilschaften hinweg. René steuert den Helikopter über und durch eine atemberaubende Szenerie und Gletscherwelt. Unser Ziel: ein Plateau auf dem Petersgrat.

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